Meze
Haydari
Haydari
Ege / Akdeniz
15 dk
Kolay
Bu tarif için ideal alet
Binar Hamarat
Tutarlı, homojen doku — elde tutturulması güç olan kıvam birkaç saniyede.
Hazırlanış
Süzme yoğurdu derin bir kaba alın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
Sarımsakları havanda ya da sarımsak presinde ezin, karışıma ilave edin.
Tüm malzemeleri Binar Hamarat Chef Blender ile kısa süreli darbelerle pürüzsüz ve kremsi bir kıvama getirin; dilerseniz çatalla da iyice ezerek homojen bir karışım elde edebilirsiniz.
İnce kıyılmış dereotu ve taze naneyi, kuru naneyi, pul biberi ve limon suyunu karışıma ekleyip tahta kaşıkla yavaşça karıştırın.
Tuzu ekleyip tadını kontrol edin; gerekirse tuz veya limon suyu miktarını ayarlayın.
Haydariyi en az 20 dakika buzdolabında dinlendirin; bu sayede aromalar birbirine işlenir.
Servis tabağına alın, üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve ince dilimlenmiş taze nane yaprakları ile pul biberle süsleyerek sunun.
Püf noktası
- lightbulbMümkün olduğunca yüksek yağlı ve kaliteli süzme yoğurt kullanın; yoğurt ne kadar koyu ve kremsi olursa haydari o kadar lezzetli olur.
- lightbulbTulum peyniri kullanırsanız tuz miktarına dikkat edin; tulum oldukça tuzlu olduğundan ekstra tuz eklemeden önce tadın.
- lightbulbHazırladığınız haydariyi en az yarım saat önceden buzdolabına koyarsanız aroması çok daha yoğun olur; bir gece bekletmek en ideal sonucu verir.
- lightbulbServisten hemen önce üzerine gezdirilen sızma zeytinyağı hem görsel hem de lezzet açısından fark yaratır; mümkünse kaliteli Ege zeytinyağı tercih edin.
- lightbulbHaydariyi pide ekmeği, lavaş ya da çiğ sebzelerle (salatalık, havuç çubukları) birlikte sunabilirsiniz.
Besin değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler.
| Enerji | 185 kcal |
| Protein | 9 g |
| Karbonhidrat | 6 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 0.4 g |
Malzemeler
Elindekileri işaretle — 0 / 10
Fotoğraflar
Bu tarifte kullanılan
Binar ürünleri
Tarif beğendiyse, aynı sonucu evinde tekrarlamak için bu aletler işini görür.
- Ürünü incele
Binar Hamarat
Küçük ev aletleri